ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА

ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА
ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА, Acidum olei-nicum, или Acidum elainicum, CH3(CH2)7. .CH = CH.(CH2)7.COOH, находится как глицериновый эфир, триолеин (олеин) в разных количествах в большинстве жидких или твердых животных и растительных жиров. Наибольшее количество О. к. содержат миндальное и оливковое масло, а также ворвани кита и тюленя. Жидкая при комнатной t° часть животных жиров состоит почти исключительно из триолеина. Так наз. «невысыхающие» растительные масла состоят преимущественно из триолеина в смеси с трипальмитином и тристеарином и лишь с малым количеством других непредельных кислот, каковы линоловая и изолиновая. Высыхающие масла содержат очень мало олеиновой к-ты.—Для добывания О. к. берут миндальное или оливковое масло или же жидкую часть животных жиров или же техническую олеиновую к-ту со стеариновых фабрик. Жиры омыляют калийным или натронным щелоком. Мыло разлагают серной к-той и полученные жирные к-ты переводят в нерастворимые в воде свинцовые соли; осадок свинцовых солей собирают на фильтре, высушивают и извлекают эфиром, причем олейново-свинцовая соль растворяется в эфире, а соли других жирных к-т остаются нерастворенными. Эфирное извлечение взбалтывают с разведенной соляной к-той; эфирный слой сливают, эфир отгоняют, получая почти чистую О. к.; в дальнейшем перегонкой под уменьшенным давлением или переводом в бариевую соль, перекристаллизацией и разложением виннокаменной к-той О.к. получается в чистом виде. Чистая О. к. бесцветна, не имеет ни запаха ни вкуса; уд. вес при +15°—0,890; застывает при +4°, плавится при +14°, точка кипения О. к. при 100 мм давления 285—286° и 223° при 10 мм давления. Сама О. к. не реагирует на лакмусовую бумажку, но спиртовой раствор реагирует кисло. О. к. не растворяется в воде, легко растворима в алкоголе, эфире, хло- роформе, а также смешивается во всех пропорциях с жирными и эфирными маслами. Йодное число чистой О. к.:—90, технической—72—82°, кислотное число 199. При хранении на воздухе О. к. окисляется, становится прогорклой. Сырая О. к. служит для приготовления пластырей, мыла (олеиново-натриевая или калиева соли), вазолиментов, для приготовления легко растворимых и легко всасывающихся солей О. к., например ртутной соли, кокаиновой, свинцовой. Соли О. к. являются сильными гемолитическими ядами. Сырая О. к. представляет густое масло, при 15° имеет уд. в. 0,890—0,910 и дает прозрачные растворы с равным количеством спирта; принята в Ф VІI, фармако-пеях японской, британской, североамериканской.                                      Н. Корнилов.

Большая медицинская энциклопедия. 1970.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Полезное


Смотреть что такое "ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА" в других словарях:

  • Олеиновая кислота — Олеиновая кислота …   Википедия

  • ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА — Органическая кислота акрилового порядка; в сочетании с глицерином называется олеином. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА органич. кислота; встреч. во всех жирах, главн. обр. в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА — CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH, бесцветная вязкая жидкость, tпл 13,4 .С. В виде эфиров (см. Глицериды) содержится в растительных и животных жирах (напр., в оливковом масле 54 81%). Олеиновая кислота и ее эфиры применяют для получения лакокрасочных… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА — (СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН), органическое химическое соединение, которое имеет ненасыщенные молекулы с длинными цепями (содержащими двойную связь). Эта ненасыщенная кислота содержится, главным образом, в жирных маслах в форме сложного ЭФИРА… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • олеиновая кислота — Жирная кислота, содержащаяся в животных организмах и маслосодержащих растительных культурах (соя) [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN oleic acid …   Справочник технического переводчика

  • ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА — СН3(СН2)7 СН=СН(СН2)7СООН, мононенасыщенная жирная к та. Содержится в виде глицеридов в растит, маслах (в оливковом 70 85%, в миндальном 75%, в пальмоядровом 74%), в запасном и молочном жире многих животных. Входит в состав восков и фосфатидов; в …   Биологический энциклопедический словарь

  • олеиновая кислота — СН3(СН2)7СН=HCH(СН2)7СООН, бесцветная вязкая жидкость, tпл 13,4°С. В виде эфиров (см. Глицериды) содержится в растительных и животных жирах (например, в оливковом масле 54 81%). Олеиновая кислота и её эфиры применяют для получения лакокрасочных… …   Энциклопедический словарь

  • олеиновая кислота — oleino rūgštis statusas T sritis chemija formulė H(CH₂)₈CH=CH(CH₂)₇COOH atitikmenys: angl. oleic acid rus. олеиновая кислота ryšiai: sinonimas – (Z) 9 oktadeceno rūgštis …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Олеиновая кислота — (хим.) С18Н34О2 носит название также элаиновой кислоты, чрезвычайно распространена в природе в виде своего глицерида C3H5(O.CO.C17H33)3 под названием олеина, который представляет жидкую часть различных жиров. Особенно много олеина находится в… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Олеиновая кислота — (от лат. oleum масло)         CH3(CH2)7CH = CH (CH2)7COOH, одноосновная ненасыщенная карбоновая кислота; бесцветная вязкая жидкость; tkип 225 226 °С (1,33 кн/м, или 10 мм рт. ст.), плотность 0,825 г/см3 (20 °С). О. к. в виде триглицерида… …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»